ПП – тренд, о котором все слышали, многие попробовали, а некоторые даже плотно подсели.

Переход на режим правильного питания происходит по разным причинам. У кого-то он продиктован желанием не «засорять» свой организм лишним, а кто-то просто мечтает скорректировать свою фигуру. Мы составляем меню на неделю, обходим кондитерский отдел стороной и покупаем пароварку. И вроде бы всё делаем правильно, но очень часто забываем о том, каким должно быть ПП (подробнее в статье).

А ведь даже опытные гуру иногда ошибаются. Поэтому не лишним будет свериться с чек-листом главных ошибок правильного питания, чтобы сделать свой рацион действительно полезным.

Что нельзя делать на настоящем ПП?

Употреблять обезжиренные молочные продукты

Первое заблуждение многих ПП-шников – переход на молочную продукцию с 0% жиров. Мода на всё обезжиренное зародилась в Америке полвека назад и только недавно была опровергнута мировыми диетологами.

Почему же обезжиренные продукты такие вредные?

• Дефицит жиров = набор лишнего веса. Жиры в составе продуктов – важный источник энергии, который отвечает за все процессы в организме. Их нехватка заставляет клетки и органы откладывать жир про запас. Поэтому они всегда должны присутствовать в меню.
• Когда продукт обезжиривается, он теряет все вкусовые свойства. Чтобы это компенсировать, производители добавляют в него сахар, крахмал, ароматизаторы, красители.
• В «молочке» с низким содержанием жира мало полезных веществ и витаминов. Кальций, который содержится в обезжиренном твороге, не усваивается организмом. Для этого необходимы не только белки, но и упомянутые жиры, а также витамин D.

Выход из положения – покупать продукты с 2-5% жирности, которые не навредят фигуре и тем более здоровью.

Доверять надписям «правильный» на упаковках

Не всё то золото, что блестит. Не всё то правильное, что написано.

На этикетках, часто пишут слово «диетический», «правильный», «без ГМО и добавок», «без сахара». Однако это только маркетинговый ход. Чтобы убедиться в правильности продукта, внимательно изучайте состав. Даже если продукт не содержит сахара, в нём может быть немало консервантов или другой «химии».

Отказываться от желтка

Яйца – ценный продукт, который содержит главные питательные вещества для развития организма. Основная доля жира и холестерина сконцентрирована именно в желтках, поэтому некоторые стараются кушать только белки.

Такой подход в корне неправильный. Одного яйца в день будет недостаточно, чтобы набрать лишний вес или поднять уровень холестерина в крови. Однако регулярное употребление желтков окажет положительный эффект на организм, ведь они:

• Восполняют дефицит макро- и микроэлементов;
• Поддерживают здоровье глаз;
• Обеспечивают поступление жирных кислот;
• Способствуют росту мышечной массы;
• Улучшают активность мозга;
• Поддерживают запасы энергии.

Исключать мясные и рыбные продукты

Люди, практикующие веганство, забывают о главной истине ПП: соблюдение баланса. Когда мы отказываемся от мяса, рыбы и других продуктов животного происхождения, мы лишаем свой организм ценных источников протеина, полезных жиров, углеводов, витаминов и минералов. Начинают страдать кости, мышцы, волосы, кожа, не говоря уже о более глобальных проблемах – заболеваниях пищеварительных органов, нервной системы, сердца.

Не стоит забывать, что мясо и рыба – это продукты с высоким содержанием белка. Они особенно важны для тех, кто мечтает похудеть или набрать мышечную массу.

Не кушать глютен

Глютен – группа сложных белков, которые содержатся в пшенице, ржи, ячмене и других продуктах. Он представляет собой тягучее вещество, которое часто называют клейковиной. Именно глютен придаёт тесту пластичность и объём.

Мировые нутриологи годами вводят нас в заблуждение, что глютен – несомненное табу в рационе ПП. На самом же деле в нём содержится 20 аминокислот, которые наш организм не способен синтезировать самостоятельно, а также другие ценные элементы.

Отказаться от глютена рекомендуют только людям, страдающим целиакией или непереносимостью белка. А это всего 1% населения планеты.

Правильное питание – инвестиция в своё здоровье. Но только если оно действительно правильное. Не ведитесь на модные тенденции и изучайте информацию перед тем, как применить её на практике.