ПП – тренд, о котором все слышали, многие попробовали, а некоторые даже плотно подсели.
Переход на режим правильного питания происходит по разным причинам. У кого-то он продиктован желанием не «засорять» свой организм лишним, а кто-то просто мечтает скорректировать свою фигуру. Мы составляем меню на неделю, обходим кондитерский отдел стороной и покупаем пароварку. И вроде бы всё делаем правильно, но очень часто забываем о том, каким должно быть ПП (подробнее в статье).
А ведь даже опытные гуру иногда ошибаются. Поэтому не лишним будет свериться с чек-листом главных ошибок правильного питания, чтобы сделать свой рацион действительно полезным.
Что нельзя делать на настоящем ПП?
Употреблять обезжиренные молочные продукты
Первое заблуждение многих ПП-шников – переход на молочную продукцию с 0% жиров. Мода на всё обезжиренное зародилась в Америке полвека назад и только недавно была опровергнута мировыми диетологами.
Почему же обезжиренные продукты такие вредные?
- Дефицит жиров = набор лишнего веса. Жиры в составе продуктов – важный источник энергии, который отвечает за все процессы в организме. Их нехватка заставляет клетки и органы откладывать жир про запас. Поэтому они всегда должны присутствовать в меню.
- Когда продукт обезжиривается, он теряет все вкусовые свойства. Чтобы это компенсировать, производители добавляют в него сахар, крахмал, ароматизаторы, красители.
- В «молочке» с низким содержанием жира мало полезных веществ и витаминов. Кальций, который содержится в обезжиренном твороге, не усваивается организмом. Для этого необходимы не только белки, но и упомянутые жиры, а также витамин D.
Выход из положения – покупать продукты с 2-5% жирности, которые не навредят фигуре и тем более здоровью.
Доверять надписям «правильный» на упаковках
Не всё то золото, что блестит. Не всё то правильное, что написано.
На этикетках, часто пишут слово «диетический», «правильный», «без ГМО и добавок», «без сахара». Однако это только маркетинговый ход. Чтобы убедиться в правильности продукта, внимательно изучайте состав. Даже если продукт не содержит сахара, в нём может быть немало консервантов или другой «химии».
Отказываться от желтка
Яйца – ценный продукт, который содержит главные питательные вещества для развития организма. Основная доля жира и холестерина сконцентрирована именно в желтках, поэтому некоторые стараются кушать только белки.
Такой подход в корне неправильный. Одного яйца в день будет недостаточно, чтобы набрать лишний вес или поднять уровень холестерина в крови. Однако регулярное употребление желтков окажет положительный эффект на организм, ведь они:
- Восполняют дефицит макро- и микроэлементов;
- Поддерживают здоровье глаз;
- Обеспечивают поступление жирных кислот;
- Способствуют росту мышечной массы;
- Улучшают активность мозга;
- Поддерживают запасы энергии.
Исключать мясные и рыбные продукты
Люди, практикующие веганство, забывают о главной истине ПП: соблюдение баланса. Когда мы отказываемся от мяса, рыбы и других продуктов животного происхождения, мы лишаем свой организм ценных источников протеина, полезных жиров, углеводов, витаминов и минералов. Начинают страдать кости, мышцы, волосы, кожа, не говоря уже о более глобальных проблемах – заболеваниях пищеварительных органов, нервной системы, сердца.
Не стоит забывать, что мясо и рыба – это продукты с высоким содержанием белка. Они особенно важны для тех, кто мечтает похудеть или набрать мышечную массу.
Не кушать глютен
Глютен – группа сложных белков, которые содержатся в пшенице, ржи, ячмене и других продуктах. Он представляет собой тягучее вещество, которое часто называют клейковиной. Именно глютен придаёт тесту пластичность и объём.
Мировые нутриологи годами вводят нас в заблуждение, что глютен – несомненное табу в рационе ПП. На самом же деле в нём содержится 20 аминокислот, которые наш организм не способен синтезировать самостоятельно, а также другие ценные элементы.
Отказаться от глютена рекомендуют только людям, страдающим целиакией или непереносимостью белка. А это всего 1% населения планеты.
Правильное питание – инвестиция в своё здоровье. Но только если оно действительно правильное. Не ведитесь на модные тенденции и изучайте информацию перед тем, как применить её на практике.
![Версия для печати Версия для печати](https://www.kv.by/sites/all/modules/print/icons/print_icon.png)
Горячие темы